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安琪酵母系列新款食物原料将亮相2013上海焙烤展

日期:2019-11-28 05:43 来源: 面粉预拌粉

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  核心提示:中国国际焙烤展览会(Bakery China)作为亚洲第一的最为专业化和国际化的焙烤展会,将于2013年5月20至22日在上海新国际博览中心举行,作为烘焙领域专家形象的安琪酵母将在展会推出系列新款食品原料。

安琪酵母系列新款食物原料将亮相2013上海焙烤展

  中国国际焙烤展览会(Bakery China)作为亚洲第一的最为专业化和国际化的焙烤展会,将于2013年5月20至22日在上海新国际博览中心举行,作为烘焙领域专家形象的将在展会推出系列新款食品原料。

  安琪不仅是优质酵母,也是优质专业烘焙原料。在此次展会上,安琪酵母不仅要展示在酵母行业的优势,将旗下众多品牌的高糖酵母、鲜酵母、半干酵母等进行全品种展示,以及多款面包改良剂产品进行集中展示。更要推出一系列新款食品原料,包括玛芬蛋糕预拌粉、全麦预拌粉、纸杯蛋糕预拌粉、防潮糖粉、欧式杂粮预拌粉、吉士粉、即溶吉士粉、塔塔粉等健康烘焙原料产品;另外,还将向客户全面推出米发糕预拌粉、油条预拌粉等创新产品。

  安琪公司新推出的食品原料产品从客户需求出发,除了在原料方面确保食品安全、营养、健康之外,还采用了更加方便的包装形式,客户的运输、用户的使用都考虑的十分周到,这些产品尤其适合连锁饼店、烘焙及发酵面食食品工厂、饼干厂、超市生鲜部以及各种面包房、包子铺等加工单位。

  安琪酵母目前已建成年产能达3万吨的烘焙原料生产线,采用原料条码识别系统,确保配方准确无误;采用筛分、除铁、除虫卵、除湿等工序,确保产品的安全和高品质;采用西门子中央控制系统,实现生产自动化,确保生产过程无污染,是国内最先进的现代化食品原料生产线。

  随着中式面点的崛起,米发糕、油条等传统美食越来越受到消费者的喜爱。安琪公司本次专门推出的两款预拌粉产品,将为市场带来新亮点。其中,油条预拌粉采用现代无铝害工艺和技术,从根本上解决了传统油条“铝害”超标的问题,产品只需要按比例加水后按流程操作就可以制作出健康无铝害油条,具有操作简单、省油、口感香酥等特点。

  安琪米发糕预拌粉原料通过科学的配比,发酵剂菌种纯净、活力稳定,只需要加水调浆、发酵、蒸制,就能制作出香味浓郁、口感绵软的米发糕,特别适合批量化生产。

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